Ristorazione

Enaip is organizza il corso di durata triennale di “Operatore della ristorazione”, presso la sede Enaip di Foggia. Il corso è rivolto a giovani, in possesso della Licenza Media, con età inferiore ai 18 anni e costituisce uno sbocco lavorativo per i ragazzi che sognano un futuro da chef stellati. La partecipazione al corso è completamente gratuita, poiché il corso è finanziato interamente dalla Regione Puglia. Al termine del terzo anno agli allievi idonei sarà rilasciato l’Attestato di Qualifica Liv. 3 EQF, valido ai sensi dell’art.14 della Legge n. 845/78 e L.R. n.15/2002. Il corso si propone determinati risultati quali: • Preparazione piatti secondo standard di qualità e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie vigenti. • Trattamento di materie prime e semilavorati alimentari secondo le norme haccp. • Distribuzione dei piatti secondo standard di qualità e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie vigenti. • Preparazione di snack e bevande secondo gli standard di qualità e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie vigenti.

Avviso Pubblico OF/2019 In Svolgimento

Graduatorie approvate con Determina Dirigenziale n. 1132 del 23 giugno 2020. Pubblicata nel Bollettino Ufficiale della Regione Puglia n. 96 del 2 luglio 2020, Dipartimento Sviluppo Economico, Innovazione, Istruzione, Formazione e Lavoro, Sezione Formazione Professionale – POR PUGLIA FESR – F.S.E. 2014-2020